ÇITIR KABAK TATLISI
Çıtır kabak tatlısı Hatay'ın eşsiz lezzetlerinden birisi dir. Hatay.a özgü olan özel beyaz kabaklardan yapılmıştır.
Biber Salçası (1 kg) fabrika yapım 20 TL EL YAPIMI 25 TL
Mevsiminde toplanan biberler güzelce temizlenip ayıklanır ve kesildikten sonra güneşte kurutulur. Daha sonra katkı maddesi kullanmadan çekilerek hazırlanır.Yemeklerinizde kullanırken kıvamını ve kokusunu hissedecek ve vazgeçemeyeceksiniz. Biber salçası, C vitamini, beta…
Domates Salçası (1 kg) fabrika yapımı 20 TL el yapımı 25 TL
Mevsiminde toplanan domatesler güzelce ezildikten sonra püre haline getirilir ve güneşte kurutulur. Yemeklerinizde kullanırken kıvamını ve kokusunu hissedecek ve vazgeçemeyeceksiniz. Domates salçası, özellikle A, C, E vitamini, potasyum ve folik…
Nar Ekşisi (1 kg) El yapımı hakiki 35 fabrika yapımı 15 tl
Hatay’da nar mevsiminde toplanan narların, geleneksel yöntemler ile hijyenik şekilde suyu çıkartılıyor. Doğal nar ekşimiz şimdiye kadar tattığınız soslara veya nar ekşilerine benzemez. Güçlü ve lezzetlidir. Hiçbir şekilde katkı maddesi…
Pul Biber (250 gr) 15 TL
Mevsiminde toplanan biberler güzelce temizlenip kurutulur. Daha sonra katkı maddesi kullanmadan dövülerek hazırlanır.Yemeklerinizde kullanırken ve kokusunu hissedecek ve vazgeçemeyeceksiniz. Pul biber, kılcal damarları açarak, kan şekerini düzenleyerek dolaşım sistemini normal…
Siyah Zeytin (1 kg) 28 TL
Hatay’a özgü siyah susuz zeytindir. Mevsiminde toplandıktan sonra çuvallara konulur ve tuzlanır, üzerine ağırlık konarak 15 gün bekletilir. Suyunun büyük kısmı uzaklaştırılır ve buruşuk halde yenmeye hazır hale gelir. Ürünlerimiz…
Üzüm Pekmezi (800 gr) 37 TL
Doğal ortamda yetişen kara üzümler toplanıp temizlenir ve ezilmeye bağlanır. Tamamen sıkılan üzüm suyu odun ateşinde kaynatıldıktan sonra, geleneksel yöntemlerle gerekli işlemler sağlandıktan sonra şişelere doldurulur. Sağlıklı ve lezzetli bu…
Yağda Kekik (800 gr) 28 TL Zehter 35 TL
Kekik, Hatay’da yüksek tepelerde doğal olarak yetişir. Dağ kekiği (zahter) olarak ta bilinir. Yöresel olarak yapılan zahter salatasının ana malzemesidir. Ayrıca kurutulduktan sonra kekik olarak yemeklerde lezzet verici olarak kullanılabilir.…
Yeşil Zeytin (1 kg) 25 TL
Dünya tarihinde yeri olan yeşil zeytinin tadı halhalı zeytinlerde doruğa çıkıyor. Kasım ayında olgunlaşan zeytinler özenle toplanıyor. Doğal yöntemlerle tahta tokmak yardımıyla kırılan zeytin acı tadını bırakıyor ve değerli yağı…
Zeytin Yağı (1 lt) 22 TL
Hatay’da Ağustos-Eylül aylarında hasat zamanı zeytinler, geleneksel çırpma yöntemiyle toplanır. Zeytinler toplanırken direk toprağa değmesi engellenir. Çünkü toprak ile temas ettiğinde asitlik oranı artan zeytinde lezzet ve kalite kaybı olur.…