Sürk, Antakya yöresine özgü bir ürün olan çökeleğin çeşitli baharatlara karışımından elde edilen bir yöresel üründür. Hatay çökeleği olarak da bilinir. Bilinen süt ürünlerinden uzak lezzetli bir yiyecek olan sürk,…
Hatay’a özgü farklı lezzetlerinden birisi olan tuzlu yoğurt; inek sütünden mayalanan yoğurdun sürekli karıştırılarak ve makul miktarda tuz eklenerek çökelek kıvamına getirilmesinden oluşur. Kahvaltılık olarak tüketilir. Çorbası yapılabilir ayrıca meze…
Yaylalarda otlanan ineklerin sütünden yapılan yoğurdun, ayrana çevrilip, yayık makinasından yağı çıkarılarak elde edilen tereyağı, kendine has eşsiz bir lezzete ve aromaya sahiptir. Tereyağımız kahvaltı sofralarınıza renk katmaya, yemeklerinizi eşsiz yapmaya geliyor.…
Sürk, Antakya yöresine özgü bir ürün olan çökeleğin çeşitli baharatlara karışımından elde edilen bir yöresel üründür. Hatay çökeleği olarak da bilinir. Bilinen süt ürünlerinden uzak lezzetli bir yiyecek olan sürk,…
Sünme Peyniri, Hatay yöresine özgü önemli peynirlerden biridir. İnek sütünden elde edilen ve sıcak suda eritilerek ip biçiminde hazırlanan, az tuzlu, dayanıklı bir peynir çeşididir. Kahvaltılık olarak tüketilir, ayrıca böreklerde…
Hatay’a özgü yöresel bir peynir türü olup, inek sütü mayalanarak elde edilen, çok lezzetli ve özel bir peynirdir. Az tuzlu ve yapım aşamasında sıcak su kullanılarak şekil verilir. Peynir tabaklarının,…
İnek sütü ile mayalanan peynir, olgunlaşıp suyu süzüldükten sonra misket şeklinde topak topak yapılır. Tuz oranı az ve hafif yağlıdır. Lokmalık yumuşacık çok lezzetli bir peynir türüdür. Kahvaltılar için en…
Hatay yöremizin sağlıklı doğasında yetişen ineklerimizin sütünden yaptığımız lor peynirimizin lezzetine bayılacaksınız.. Sadece makarna ve böreklerde değil; kahvaltıda ve atıştırmalık olarak da tüketmeye başlayacaksınız. Geleneksel yöntemlere göre yaptığımız lor peynirinin…
Lavaş Peyniri tam yağlı ve orta sertlikte bir peynirdir. Tamamı inek sütünden üretilmektedir. Kızartmaya ve ızgara edilmeye uygundur. Hatay bölgemize özgü olan Lavaş Peyniri, kahvaltılarınızda sürükleyici bir lezzeti ile vazgeçilmeziniz olacaktır. Ürünlerimiz…
Diğer adı Ezme Peyniri olan Kızartmalık Peynir, inek sütünden günlük taze olarak mayalanarak hazırlanıyor. Orta sertlikte az yağlı ve az tuzludur. Özellikle kızartmalık olarak ve tost yaparken kullanmak için tercih…
Diğer peynirlerden farklı olarak üretilen peynirin, en son aşamada tekrar haşlanıp kalıplara dökülmesi ile elde edilir. Orta yağlı olup, az tuzludur. Kahvaltıda tost yaparken ya da tatlı yaparken kullanabilirsiniz. Kaşar…
Antakya yöresinde inek sütüyle yapılan, çok az tuzlu çörek otlu peynir, çok lezzetli özel bir peynirdir. Özellikle peynir tabaklarının en vazgeçilmez peyniri olmaya adaydır. Tam bir gurme ürünüdür. Makarnalarda ve…